CHI SONO
Valentina Jennarelli
RICE SOMMELIER
La Queen del risotto
Mi chiamo Valentina e ho diverse passioni che hanno dettato le scelte nella mia vita.
Una di queste passioni è quella la cucina: ricordo quando da piccola ritagliavo le ricette dai giornali di mia nonna per replicarle a casa e quando d’estate in attesa che tornasse mia mamma per la pausa di mezzogiorno preparavo il pranzo; erano cose semplici come la pasta al sugo o l’insalata di riso, ma mi piaceva l’idea che tornasse e trovasse qualcosa di pronto. Crescendo ho continuato a cucinare e a preparare la tavola per le feste o per gli amici in occasioni conviviali. Poi sono arrivati la famiglia che ho costruito con Giuseppe i bambini e con loro ho iniziato a sperimentare perché potessero assaggiare cibi sempre nuovi e buoni.
Con l’avvento dei social ho iniziato a fotografare quello che preparavo e a dare anche la ricetta e poi è arrivato lui, il riso in tutte le sue preparazioni, è stato subito amore: c’è un mondo dietro al riso, ed è di questo che parlo.
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INTERVISTA
Radiotelevisione svizzera (RSI)
CON CARLA NORGHAURER